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真空快速冷却机原理图说明

真空快速冷机是目前国际上先进的预冷方法,真空快速冷却机原理图说明

果蔬真空快速冷却机是利用真空系统降低待冷却物的环境压力,使待冷却物内水分沸点降低而蒸发,从而吸收待冷却物自身热量而得到降温。

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熟食真空快速冷却机可以快速均匀将熟食从高温降到低温,降低果蔬的呼吸作用,从而显著延长保鲜期,提高保鲜质量。真空预冷属体积型冷却方式,整体冷却速率快,冷却均匀,受包装与堆码方式影响小,特别适合用于蔬菜、水果、花卉、菌菇等冷链保鲜预冷。主要应用的范围 蔬果类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇类、桃李、猕猴桃等;主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等;家禽类:蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等;肉食类:蒸煮猪、牛、羊、兔肉等;鱼虾类:河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等;油炸类:油炸食品。炸丸子等;烘焙类:月饼、蛋糕、面包等 馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等;

真空快速冷却机原理图说明-工作原理:

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